Med opgraderingen af-sundhedsbevidst forbrug er grove korn blevet en ny favorit på spiseborde, og vakuumemballage er nøglen til at bevare deres kvalitet. Under traditionel emballage er grove korn tilbøjelige til oxidativ harskning på grund af eksponering for ilt og fugt og lider ofte af skadedyrsangreb, hvilket fører til et cirkulationstab på op til 12 %. Ved at trække luft ud af emballageposerne løser vakuumpakning grundlæggende disse problemer. Det forlænger ikke kun holdbarheden af grove korn med 3-5 gange, men driver også industriens opgradering fra omfattende opbevaring til raffineret friskhedsbevarelse, hvilket gør det til enstandard emballeringsmetodefor grove korn af høj-kvalitet.
Den friske-bevarende magi ved vakuumpakning ligger i dens kernefunktion, nemlig at isolere ekstern interferens. Grove korn er rige på umættede fedtsyrer og aktive næringsstoffer, som har tendens til at forårsage smagsforringelse og tab af næringsstoffer, når de udsættes for ilt. Et vakuummiljø kan reducere forekomsten af oxidationsreaktioner betydeligt, samtidig med at det hæmmer skimmelvækst og ægudklækning. Data viser, at efter 12 måneders opbevaring ved stue-temperatur bevarer vakuum-emballeret havre et meget højere niveau af vitamin E end dem i almindelig emballage, med risikoen for, at peroxidværdien overstiger standarden, også væsentligt reduceret.
Emballagematerialer af høj-kvalitet tjener som den grundlæggende garanti for bevarelse af vakuumfriskhed. PA/PE-kompositfilm i fødevarekvalitet- er det almindelige valg i branchen. Denne flerlagsstruktur kan prale af fremragende oxygen- og fugtbarriereegenskaber med en oxygentransmissionshastighed på mindre end 30 cm³/m²·24h·0,1MPa. Når du køber, er det vigtigt at kigge efter fødevaremærker-for at undgå industriel-emballage. I mellemtiden skal man være opmærksom på forseglingsydeevne: Pakninger af høj-kvalitet har flade, boblefrie-forseglinger, der effektivt forhindrer luftlækage og svigt, hvilket også er et vigtigt kriterium for at skelne overlegne produkter fra ringere.
Korrekt brug og opbevaring kan maksimere værdien af vakuumemballage. Inden åbning skal emballagen opbevares på et køligt, tørt sted, undgå direkte sollys og kraftigt tryk, der kan forårsage emballageskade. Efter åbning skal kornene genforsegles omgående eller overføres til lufttætte beholdere. Det skal bemærkes, at vakuumemballage ikke er enén-størrelse-passer-frisk-løsning-hvis fugtindholdet i selve de grove korn overstiger standarden, kan der stadig forekomme fordærv. Derfor skal forbrugerne foretage en omfattende vurdering baseret på både produktionsdatoen og produktets udseende, når de foretager køb.
